Короткий опис (реферат):
Тема харчових звичок є однією з вічних і, водночас, найбільш гостро актуальних для сучасної науки та суспільства. Вона знаходиться на перетині медицини, соціології та психології, що робить її перманентно популярною для дослідження як у сьогоденні, так і в майбутньому. Актуальність харчових звичок визначається фундаментальним впливом харчування на функціонування людського організму. Якість нашого харчування – це не просто джерело енергії; це ключовий фактор, що програмує здоров'я людини. Минуле: Зв'язок харчування та здоров'я був відомий ще з часів Гіппократа. Сьогодення: В епоху глобалізації та "епідемії" неінфекційних захворювань (діабет, серцево-судинні патології), нездорове харчування визнано
одним із головних модифікованих факторів ризику. Майбутнє: З огляду на тенденцію до збільшення тривалості життя, звички харчування, закладені сьогодні, визначатимуть якість життя та рівень функціональної незалежності людини через десятиліття. Саме наші звички харчування закладають міцний або хиткий фундамент нашого майбутнього.
