Основи дієтології та клінічного харчування: науково-обґрунтовані підходи до раціонального харчування, нутритивної підтримки та дієтотерапії: навчальний посібник

Abstract

Навчальний посібник присвячено науково обґрунтованим підходам до раціонального харчування, нутрітивної підтримки та дієтотерапії при різних фізіологічних станах і захворюваннях. У виданні висвітлено сучасні уявлення про біологічну роль нутрієнтів, принципи здорового харчування, а також клінічні стратегії нутрітивної підтримки в терапевтичній, хірургічній, ендокринологічній, гастроентерологічній та інших медичних практиках. Навчальний посібник розрахований на широке коло читачів: лікарів різних спеціальностей, викладачів, інтернів, студентів медичних університетів, а також фахівців у галузі гігієни, нутриціології та громадського здоров’я.