Микробиота минеральных вод: гигиенические и медико-экологические аспекты контроля

Abstract

Мета роботи полягала в аналізі даних літератури щодо гігієнічних і медикоекологічних аспектів контролю мікробіоти природних мінеральних вод. Проаналізовані дані літератури щодо вивчення алохтонної і аутохтонної мікробіоти природних мінеральних вод (МВ). Показана значимість контролю санітарно-мікробіологічних показників МВ. Наведені результати досліджень щодо оцінки бактерицидності лікувально-столових МВ. Підтверджено, що флуоресціюючі види Pseudomonas, як представники аутохтонної мікробіоти МВ, є продуцентами вторинних метаболітів (карбонових кислот). Обґрунтована необхідність поглиблених досліджень по даній проблемі.

The objective: to analyze the data of literature on hygienic and medico-ecological aspects natural mineral water microbiota control. The data of literature on allokhtonnic and autokhtonnic microbiota of natural mineral waters (MV) have been analyzed. The importance of control of sanitary and microbiological indicators of MV is shown. The results of researches on bacterial action assessment of curable-drinking MV are given. It is confirmed that fluorescing types of Pseudomonas as representatives of an autokhtonnic microbiota of MV, are producers of secondary metabolites (carbonic acids). The necessity of profound researches in the field under discussion are substantiated.