Динаміка маси тіла за умов дієт з високим вмістом жирів в експерименті

Abstract

Причини епідемії ожиріння, що виникла за останні десятиліття, до кінця не вивчені, проте варто визнати, що на збільшення маси тіла у першу чергу впливає склад продуктів харчування. Останнім часом спостерігається збільшення вживання висококалорійної їжі із високим вмістом жирів. Також змінився і спосіб життя, що пов’язано із широким використанням моторизованого транспорту, зміною характеру праці, що не потребує значних фізичних зусиль. Такий малорухливий спосіб життя супроводжується зниженням енергозатрат. Внаслідок таких змін у структурі харчування і у способі життя, захворювання, пов’язані із харчуванням, зокрема ожиріння, цукровий діабет 2 типу, серцево-судинні захворювання тощо стають усе більш важливими причинами інвалідності і передчасної смерті як у країнах, що розвиваються, так і у розвинутих країнах. Саме тому велике значення в запобіганні розвитку ожиріння має корекція раціонів харчування, а медичним працівникам (насамперед сімейним лікарям) у цих заходах належить провідна і координуюча роль. Мета дослідження. Для розуміння особливостей впливу раціонів харчування з високим вмістом жирів на розвиток ожиріння був проведений експеримент на тваринах.