Дотримання спеціальних дієт під час захворювань чи лікування, або свідома відмова від споживання продуктів тваринного походження за умов вегетаріанських дієт призводить до дефіциту надходження до організму вітамінів, мікро- й мікроелементів, ліпідів з есенціальними жирними кислотами та повноцінного протеїну. У кістковій системі це спричиняє зсув процесів росту або ремоделювання кісток у бік резорбції та накопичення низькомінералізованої кісткової тканини. Нестачу надходження в організм необхідних речовин компенсують додаванням до раціону комплексних препаратів. Мета дослідження: дослідити вплив лікувально-профілактичного комплексу на основі альбуміну і препарату Orthоmol Veg One, що містить вітаміни В 2, В6, В12, D3, мікроелементи Fe, Zn, Se та докозагексаєнову жирну кислоту, на стан стегнових кісток щурів за умов гострої аліментарної недостатності. Матеріали та методи. Самці білих щурів віком 2 місяці розподілили по 10 особин у три групи: 1) інтактна, що споживала повноцінну дієту; 2) зерно-овочева дієта (ЗОД)(зерно кукурудзи, буряк, капуста); 3) ЗОД з додаванням білково-вітамінномінерального комплексу (БВМК)(альбумін, Orthоmol Veg One) у дозі 1,055 г/кг маси тіла щурів. Тривалість експерименту – 61 доба. Тварин щотижнево зважували для розрахунку наважки БВМК. По закінченні експерименту в щурів виділяли та досліджували стан стегнових кісток: щільність, вміст мінерально-органічного комплексу речовин (МОК), мінерального компонента (МК), органічного компонента(ОК), індекс маси кісток m . Результати. За споживання ЗОД приріст маси тіла щурів був у 2,51 рази менше, щільність кісток була нижчою на 8,1 %, вміст МК був нижчий на 13,6 %, вміст ОК збільшився на 11,5 % у порівнянні з інтактними показниками. Загальний вміст МОК не відрізнявся у групах. Маса кісток в усіх групах від повідала масі тіла. Додавання БВМК до раціону ЗОД не компенсувало нестачу надходження до організму щурів означених речовин), але ефективно сприяло утриманню маси тіла на рівні 91,2 % від інтактного показника, щільності кісток – на рівні 97,9 %, МК – 91,1 %. Висновки. БВМК стимулював зростання маси тіла щурів та сприяв формуванню показників стану стегнових кісток ближчими до показників інтактної групи, ніж до показників групи, що споживала ЗОД без додавання БВМК. БВМК без наявності кальцію здатен суттєво посилювати мінералізацію стегнових кісток на тлі гострого дефіциту кальцію в раціоні.
Adherence to special diets during illness or treatment,
or a conscious refusal to consume animal products
in vegetarian diets, leads to a deficiency of vitamins,
micro- and trace elements, lipids with essential fatty
acids, and complete protein. This causes a shift
in the processes of bone growth or remodeling towards
resorption and the accumulation of low-mineralized
bone tissue in the skeletal system. The lack of intake
of essential substances is compensated for by adding
complex medications to the diet. The purpose
of the study was to investigate the effect of a therapeutic
and prophylactic complex based on albumin and Orthomol
Veg One containing vitamins B2, B6, B12, D3, micro elements
Fe, Zn, Se and docosahexaenoic fatty acid on the condition
of the rat femur with acute nutritional deficiency. Materials
and methods. Male white rats aged 2 months were divided
into three groups of 10 animals each: 1) intact, consuming
a complete diet; 2) grain and vegetable diet (GVD)
(corn grain, beets, cabbage); 3) GVD with the addition
of a protein-vitamin-mineral complex (PVMC)(albumin,
Orthomol Veg One) at a dose of 1,055 g/kg body weight.
The duration of the experiment was 61 days. Animals were
weighed weekly to calculate the weight of PVMC. At the end
of the experiment, femurs were isolated and examined:
density, content of mineral-organic complex of substances
(MOC), mineral component (MC), organic component (OC), bone mass index Im. Results. With the consumption
of GVD, body weight mass in rats was 2.51 times less,
bone density was lower by 8.1 %, the content of MC
was lower by 13.6 %, and the content of OK increased
by 11.5 % compared to intact values. The total MOC
content did not differ in the groups. Bone mass in all
groups corresponded to body weight. The addition
of PVMC to the diet of the GVD did not compensate for the
lack of intake of these substances in rat organism, but
effectively contributed to the maintenance of body weight
at the level of 91,2 % of the intact index, bone density
at the level of 97,9 %, and BMD – 91,1 %. Conclusions.
PVMC stimulated the growth of body weight in rats and
contributed to the formation of femur bone indices closer
to those of the intact group than to those of the group
consuming GV dietary without the addition of PVMC.
PVMC without calcium can significantly increase femoral
bone mineralization against the background of acute
calcium deficiency in the diet.
