Вплив вітаміну Е на окисновідновний стан та перекисне окиснення ліпідів в тканинах щурів при моделюванні пародонтиту і карієсу зубів

Abstract

Останніми роками показано, що фоном для формування та розвитку низки захворювань, в том числі стоматологічних, є прихована вітамінна та мінеральна недостатність організму людини на фоні незбалансованого харчування, що впливає на доступність антиоксидантів. Мета дослідження. Вивчення впливу вітаміну Е (α-токоферолу ацетат) на окисно-відновний стан тканин і показники перекисного окиснення ліпідів (ПОЛ) щурів при моделюванні пародонтиту і карієсу зубів відповідними раціонами – дієтами з надлишком амонію та сахарози. Методи дослідження. Модель карієсу зубів була отримана шляхом утримання тварин на дієті С. А. Нікітіна та М. С. Бугайовой, модель пародонтиту – шляхом введення до раціону тварин хлористого амонію. Дві дослідні групи отримували з їжею вітамін Е (α-токоферол ацетат) (Виробництво ЗАТ «Київський вітамінний завод», Україна). У крові тварин визначали кислотно-лужну рівновагу загальноприйнятими методами. В тканинах щурів визначали кількість сульфгідрильних та дисульфідних груп, малонового діальдегіду ідієновихкон’югатів. Про окисно-відновний стан судили за співвідношенням вмісту сульфгідрильних та дисульфідних груп водорозчинних білків і показникам ПОЛ. Наукова новизна. Досліджено вплив вітаміну Е на окисно-відновний баланс та показники ПОЛ у організмі піддослідних тварин при моделюванні карієсу зубів і пародонтиту на фоні порушення кислотно-лужної рівноваги. Встановлено альтернативні порушення кислотно-лужної рівноваги, метаболічний алкалоз та метаболічний ацидоз в крові щурів під впливом карієсогенної та амонійної дієт – моделей карієсу зубів та пародонтиту. При впливі вітаміну Е відзначається нормалізуюча дія у тканинах щурів на вміст тіолів та дисульфідів, малонового діальдегіду та дієнових кон’югатів. Висновки. Вітамін Е нормалізує окисно-відновний стан та ПОЛ в організмі щурів і може бути надалі досліджений як спосіб для профілактики та корекції стоматологічних захворювань.

Statement of the problem. In recent years, it has been shown that the background for the formation and development of a number of diseases, including dental, is the hidden vitamin and mineral deficiency of the human body against the background of unbalanced nutrition, which affects the availability of antioxidants. Purpose of the study. Study of the effect of vitamin E (α-tocopherol acetate) on the redox state of tissues and lipid peroxidation indicators in rats in modeling periodontitis and dental caries with appropriate diets with excess ammonium and sucrose. Research methods. The dental caries model was obtained by keeping animals on the diet of S. A. Nikitin and M. S. Bugaeva, the periodontitis model – by introducing ammonium chloride into the diet of animals. Two experimental groups received vitamin E (α-tocopherol acetate) with food (production of "Kyiv Vitamin Plant", Ukraine). The acid-base balance in the blood of animals was determined by generally accepted methods. In rat tissues, the amount of sulfhydryl and disulfide groups, malondialdehyde and diene conjugates was determined. The redox state was judged by the ratio of the content of sulfhydryl and disulfide groups of water-soluble proteins and the indicators of lipid peroxidation. Scientific novelty. The effect of vitamin E on the redox balance and lipid peroxidation indicators in the body of experimental animals was studied when modeling dental caries and periodontitis against the background of impaired acid-base balance. Alternative acid-base balance disorders, metabolic alkalosis and metabolic acidosis were established in the blood of rats under the influence of cariogenic and ammonium diets ‒ models of dental caries and periodontitis. When exposed to vitamin E, a normalizing effect is noted in rat tissues on the content of thiols and disulfides, malondialdehyde and diene conjugates. Conclusions. Vitamin E normalizes the redox state and lipid peroxidation in rats and can be further investigated as a method for the prevention and correction of dental diseases.