Abstract:
Ультраоброблені продукти займають значну частину сучасного раціону населення та становлять серйозну проблему громадського здоров’я. За останні десятиліття значно збільшилося споживання готової їжі, фастфуду, солодких напоїв, снеків та інших продуктів промислового виробництва. Такі зміни харчових звичок пов’язані зі швидким темпом життя, урбанізацією, активною рекламою та доступністю дешевих продуктів. Метою роботи є дослідження впливу ультраоброблених продуктів на здоров’я населення, аналіз основних ризиків їх надмірного споживання та визначення шляхів профілактики негативних наслідків.
