Abstract:
Нестача незамінних нутрієнтів спричиняє зсув балансу резорбції / формування кістки у бік декальцифікації та накопичення слабомінералізованих структур. Доведено роль вітамінів B₂, B₆, B₁₂ у регуляції остеокластогенезу, мікроелементів Fe, Zn, Se у забезпеченні колагено- та мінералоутворення
та довголанцюгових ω-3 поліненасичених жирних кислот у гальмуванні кісткової резорбції. Комплекс, що поєднує ці компоненти, потенційно може компенсувати мультифакторний дефіцит без прямого введення кальцію. Метою роботи було вивчити вплив експериментальної білково-вітамінномінеральної добавки (БВМК) на масу тіла, фізико-хімічні показники та ступінь мінералізації стегнових кісток щурів за умов зерно-овочевої дієти (ЗОД), збідненої на протеїн, кальцій, фосфор і вітамін D.
