Abstract:
Правильно складений раціон має істотний вплив на здоров’я молоді, підвищує працездатність, розумовий і фізичний розвиток, створює базу для тривалого життя. Студентський вік характеризується інтенсивною розумовою діяльністю, нерегулярним режимом дня, емоційними навантаженнями, що значною мірою впливає на харчову поведінку.
Більшість студентів стикаються з проблемою нестачі часу для приготування здорової їжі, обмеженими фінансовими можливостями або незнанням про правильність харчування. Це призводить до формування неправильних харчових звичок — пропуску прийомів їжі, надмірного споживання швидких вуглеводів, солодких напоїв. Недостатнє надходження мікроелементів та вітамінів у харчуванні студентів призводить до порушень обміну речовин, зниження імунітету та підвищення ризику хронічних захворювань. Дослідження харчової поведінки студентів є важливим для розробки профілактичних заходів і формування здорового способу життя серед молоді
