Аналіз вмісту аскорбінової кислоти в різних видах рослин

Abstract

Останнім часом в медицині та парфумерній промислові використовують лікарські рослини з великим вмістом аскорбінової кислоти, яка відноситься до похідних поліокси-γ-лактонів ненасичених карбонових кислот. З літературних джерел відомо, що аскорбінова кислота забезпечує процеси метаболізму в живих клітинах, сприяє зміцненню стінок кровоносних судин, пришвидшує загоєння ран, а також є чудовим модулятором імунної системи та підвищує стійкість проти інфекційних хвороби. Лікарські рослини, які містять в великій кількості аскорбінової кислоти проявляють антиоксидантні властивості знешкоджуючи вільні радикали, які накопичуються в організмі, приймають участь у регуляції окисно-відновних процесах, впливають на процес згортання крові та регенерації тканин.