Вивчення якісного складу та визначення кількісного вмісту амінокислот у волошки синьої траві

Abstract

Centaurea L. – рід трав'янистих рослин родини Айстрові (Asteraceae), який включає понад 800 видів, в Україні зустрічається понад 48 видів. Одним з перспективних представників роду є волошка синя (Centaurea cyanus L.), яка зустрічається як бур’ян та культивується як декоративна рослина. У медицині здавна використовують волошки синьої квітки як діуретичний, протизапальний, легкий жовчогінний засіб. У складі квіток рослини виявлено флавоноїди, у тому числі антоціани, гідроксикоричні кислоти та інші фенольні сполуки, мінеральні речовини, ефірну олію, органічні кислоти. Трава волошки синьої проявляє діуретичну, антибактеріальну, протизапальну дію, також використовується при захворюваннях шлунковокишкового тракту. Мета дослідження. Метою роботи було виявлення та кількісне визначення вільних амінокислот у волошки синьої траві.