By GC-MS studied component composition of volatile substances grass of the shepherd's bag ordinary and kidney black currant. In the volatile fraction of a grass of the shepherd's bag identified 26 components, and at a fraction of the kidney black currant 31 component. Component composition of volatile fractions represented terpenoids, alkane hydrocarbons and essential fatty acids. The dominant components of the volatile fraction of a grass of the shepherd's bag ordinary are fatty acids (palmitic acid -2845,4 mg/kg, linoleic acid -1571,4 mg/kg), алкановые hydrocarbons, among which prevails in quantitative terms нонакозан (1457,2 mg/kg). In the volatile fraction of kidney black currant prevail сесквитерпеноиды - спатуленол (429,6 mg/kg), (kariofilenoksid (142,5
mg/kg), fatty acids (myristic acid -61,7 mg/kg, palmitic acid -126,9 mg/kg and alkan hydrocarbons.
Методом ГХ-МС изучен компонентный состав летучих веществ травы пастушьей сумки обыкновенной и почек смородины черной. В летучей фракции травы пастушьей сумки идентифицировано 26 компонентов, а во фракции из почек смородины черной 31 компонент. Компонентный состав летучих фракций представлен терпеноидами, алкановыми углеводородами и жирными кислотами. Доминирующими компонентами летучей фракции травы пастушьей сумки обыкновенной являются жирные кислоты (пальмитиновая кислота -2845,4 мг/кг, линолевая кислота -1571,4 мг/кг), алкановые углеводороды, среди которых преобладает в количественном отношении нонакозан (1457,2 мг/кг). В летучей фракции почек смородины черной преобладают сесквитерпеноиды – спатуленол (429,6 мг/кг), (кариофиленоксид (142,5
мг/кг), жирные кислоты (миристиновая кислота -61,7 мг/кг, пальмитиновая кислота –126,9 мг/кг и алкановые углеводороды.
