Дослідження пектинових речовин лушпиння цибулі ріпчастої

Кузнєцова, В. Ю.; Сущук, Н. А.

dc.contributor.author	Кузнєцова, В. Ю.	ua
dc.contributor.author	Сущук, Н. А.	ua
dc.date.accessioned	2021-09-17T07:59:25Z
dc.date.available	2021-09-17T07:59:25Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.citation	Кузнєцова В. Ю., Сущук Н. А. Дослідження пектинових речовин лушпиння цибулі ріпчастої // Science and life: Proceedings of articles the international scientific conference. Czech Republic, Karlovy Vary – Ukraine, Kyiv, 16–17 November 2017. P. 186–188.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.odmu.edu.ua:443/xmlui/handle/123456789/10053
dc.description.abstract	Метою даної роботи було визначення кількісного вмісту пектинових речовин у лушпинні цибулі ріпчастої сортів «Ред барон», «Робін» та «Веселка». Визначення кількісного вмісту пектинових речовин у лушпинні цибулі зазначених сортів проводили спектрофотометричним методом за реакцією з карбозолом. Оптичну густину забарвлених розчинів вимірювали при довжині хвилі 520 нм на спектрофотометрі OPTIZEN Mecasys POP (Корея).	uk_UA
dc.language.iso	uk	en
dc.subject	пектинові речовини	ua
dc.subject	лушпиння цибулі ріпчастої	uk_UA
dc.subject	стабілізатори аскорбінової кислоти	uk_UA
dc.subject	спектрофотометричний метод	uk_UA
dc.title	Дослідження пектинових речовин лушпиння цибулі ріпчастої	uk_UA
dc.type	Article	en