Гігієнічна оцінка вмісту аргініну у раціоні харчування дітей та підлітків південного регіону України

Abstract

Аргінін — незамінна амінокислота (АК), яка має значимий біохімічний та біологічний вплив в організмі людини: забезпечує ефективність лізосомально-кілінгової системи, приймає участь в регуляції проліферації, є субстратом для синтезу монооксиду азоту (NO). стимулює синтез соматотропного гормону